昨天, 應朋友邀約, 去參加了一個烹飪課---十分鐘煮4樣菜...
怎麼可能那麼強, 我自認為自己已是快炒手了, 但每餐還是要花30-40分鐘, 且用三口爐+2電鍋在煮吔...
十分鐘煮4樣菜, 光是這個主題就吸引我了...
馬上報了名參加!!
老師是前社教館的烹飪老師, 也主持過IC之音, 但現在已經沒有社教館了, 老師本業也以其它為主, 烹飪為輔了...
這是沈老師及美麗的主持人~
神奇的不锈剛鍋, 據說導熱超快, 因為有[專利蒸氣鎖]~
到底有沒有那麼神....
先來看雞湯~
就土雞腿切塊+大葱一把+薑片+水...
對了, 鍋子是另一款中式大炒鍋~~
原來中間還有蒸架丫...
這樣就三菜一湯了吔....讚!!
老師說, 因為鍋蓋是金字塔型, 所以還可以在中間再加一道菜, 所以這個鍋是可以燒4菜一湯的...
且, 因為是用蒸氣鎖原理去蒸料理, 也因此沒油煙, 非常健康...
老公...我想要~~~~
這道更強, 無水無油煮肉...中間還可以蒸蛋...
難道不會燒焦??@@..晚點就知道!!
再來南瓜燉飯...
喔...這是我的最愛~~
南瓜燉飯：
材料：生米２杯(洗好)，南瓜1/4個(切丁), 洋蔥1/2個(切末), 蒜末1大匙, 青花菜, 胡椒粉及塩
作法：
- 用橄欖油2大匙爆香蒜末/洋蔥, 再加入生米拌炒一下, 加水2杯, 少許塩及胡椒粉, 煮滾, 改小火10分鐘．
- 加入南瓜丁/青花菜及1杯熱開水, 翻炒一下, 小火燜煮熟．
米略炒~
才悶不到幾分鐘, 生米就成熟飯了....會不會太強了!!
我自己煮燉飯都不敢用生米煮吔, 怕會焦, 或不熟...
放進南瓜丁及青菜...等...
再悶一下...
無油煙...還是一個健康!!~
加點起士...讚啦!!~
因為臨時追加起士, 所以時間有再多一些些...
這個是炒彩椒~
放一點點油, 就丟彩椒進鍋, 加點塩, 就蓋鍋蓋悶煮...
不到十分鐘, 果真又美又甜又保留口感~~
一桌菜好囉~~
那個無油煮肉, 真的好吃, 完全吃不出肥油感, 就QQ的, 且吃原味, 就很鮮甜了....真是100分!!
果然, 工預善其事, 必先利其器丫~~~
難怪姑說這套鍋她買了十來年, 還帶到大陸, 現在還在用...
難怪二姊說她夫家老家有一套也買了十來年, 鍋把壞了還捨不得丟...
現在她搬家了, 也很想再下手帶一套...只是姊夫說她都不煮了, 幹嘛買鍋....哈哈哈
這套鍋, 等著, 我也要擁有你!!
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